La cucina del ristorante propone piatti realizzati con prodotti locali di prima qualità per garantire freschezza e genuinità. Il menù offre una scelta di piatti contemporanei con influenze sardo mediterranee, preparati dallo Chef Paolo Pusceddu, che con cura, si ispira alla tradizione dei sapori tipici della Sardegna.
Troverete pietanze sia di mare che di terra, con proposte diverse tra il pranzo e la cena. Dalla cucina alla sala, il personale vi seguirà con professionalità e cortesia.
Qualsiasi occasione potrà essere quella giusta per lasciarsi tentare dai sapori della cucina del Don Carlo e i colori e profumi del mare.
È sempre richiesta la prenotazione.